Las recetas de Dora. Bolo de Avena y Plátano

Las recetas de Dora. Bolo de Avena y Plátano

Buenos días, os presento mi primer post en este blog ARTIO. Es un de los mejores bizcochos que hice hasta hoy. Además tiene otra cosa muy positiva: a parte de sano se hace muy rápido. El plátano y la avena combinan muy bien y son dos aliados para hacer mil recetas fit, como estas galletas por ejemplo. En un día lluvioso, nada mejor que hacer un bolo de avena y plátano para acompañar con un té. Tomad nota de los ingredientes.

BOLO DE AVENA Y PLÁTANO: TAN SIMPLE COMO DELICIOSO! 

  • 150 gr de copos de avena finos
  • 60 gr de harina de avena con sabor a pepitas de chocolate (puedes utilizar otra, o más copos de avena)
  • 3 huevos
  • 4 plátanos maduros 
  • Canela a gusto
  • 1 cuchara sopera de fermento o bicarbonato de sodio
  • Aceite de coco
  • Anacardos y semillas de calabaza
En un día lluvioso, nada mejor que hacer un bizcocho para acompañar con un té. 

RECETA

  1. Cortamos los plátanos maduros en trocitos y los colocamos dentro de un recipiente.
  2. Juntamos la avena y la harina de avena (la que tengamos)
  3. Partimos los 3 huevos en el mismo recipiente y juntamos los anacardos, la canela y el fermento o bicarbonato de sodio.
  4. Trituramos todo y untamos nuestro molde con aceite de coco.
  5. Encendemos el horno con la temperatura de 180º e colocamos la masa dentro del molde. 
  6. Cortamos medio plátano (y de ese medio plátano cortamos dos mitades en vertical) y lo echamos encima de la masa de nuestro bizcocho.
  7. Por encima de la masa del bizcocho colocamos un poco de azúcar de coco y más canela (puedes optar por no echarlos que quedará rico igualmente)
  8. Esperamos 40 minutos y está listo!

Bolo de avena y plátano. 2

 

Si queréis conocer más recetas y consejos de vida sana, podéis encontrarlos en mi página personal DoraMatos.com!

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