Bolo de Avena y Plátano. Las recetas de Dora

Bolo de Avena y Plátano. Las recetas de Dora

Buenos días, os presento mi primer post en este blog ARTIO. Es un de los mejores bizcochos que hice hasta hoy. Además tiene otra cosa muy positiva: a parte de sano se hace muy rápido. El plátano y la avena combinan muy bien y son dos aliados para hacer mil recetas fit, como estas galletas por ejemplo. En un día lluvioso, nada mejor que hacer un bolo de avena y plátano para acompañar con un té. Tomad nota de los ingredientes.

BOLO DE AVENA Y PLÁTANO: TAN SIMPLE COMO DELICIOSO! 

  • 150 gr de copos de avena finos
  • 60 gr de harina de avena con sabor a pepitas de chocolate (puedes utilizar otra, o más copos de avena)
  • 3 huevos
  • 4 plátanos maduros 
  • Canela a gusto
  • 1 cuchara sopera de fermento o bicarbonato de sodio
  • Aceite de coco
  • Anacardos y semillas de calabaza
En un día lluvioso, nada mejor que hacer un bizcocho para acompañar con un té. 

RECETA

  1. Cortamos los plátanos maduros en trocitos y los colocamos dentro de un recipiente.
  2. Juntamos la avena y la harina de avena (la que tengamos)
  3. Partimos los 3 huevos en el mismo recipiente y juntamos los anacardos, la canela y el fermento o bicarbonato de sodio.
  4. Trituramos todo y untamos nuestro molde con aceite de coco.
  5. Encendemos el horno con la temperatura de 180º e colocamos la masa dentro del molde. 
  6. Cortamos medio plátano (y de ese medio plátano cortamos dos mitades en vertical) y lo echamos encima de la masa de nuestro bizcocho.
  7. Por encima de la masa del bizcocho colocamos un poco de azúcar de coco y más canela (puedes optar por no echarlos que quedará rico igualmente)
  8. Esperamos 40 minutos y está listo!

Bolo de avena y plátano. 2

 

Si queréis conocer más recetas y consejos de vida sana, podéis encontrarlos en mi página personal DoraMatos.com!

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