Bolo para microondas. Las Recetas de Dora

Bolo para microondas. Las Recetas de Dora

Hola! Hoy os traigo una nueva receta para que sigáis cuidándoos y disfrutando de los alimentos: Un bolo para microondas.

El pasado domingo, y aún siendo día de descanso, fue un día de locos. Esto de trabajar desde cualquier lugar y a cualquier hora también tiene sus cosas: Una de ellas es trabajar también los fines de semana 🙂 Cómo tenía mucho trabajo acumulado el tiempo para cocinar se me quedó en nada. Esto no me supuso un problema demasiado grande ya que me había sobrado algo de comida del día anterior y no tuve que cocinar para el medio día. Pero a media mañana me entró el antojo de hacer un boliño, como los que hace mi madre. Entonces pensé… Hora de hacer un bolo de coco en el micro!

INGREDIENTES del Bolo para microondas

  • 2 Cucharadas de sopa de harina de coco
  • 1 cucharada de copos de avena finos
  • 1 Cucharada de sopa de Azúcar de coco integral
  • 1 Huevo
  • 1 Vasito de Bebida vegetal de Coco
  • Lascas de coco (opcional)
  • Levadura

bolo para microondas

Manos a la obra

1. Primero añadimos el huevo (dejas caer la clara y agarras la yema con la mano hasta que te quedas solo con la piel que recubre el huevo. Dejamos la yema y aprovechamos el resto;
2. Después juntamos los ingredientes restantes: Harina de coco, los copos de avena, el azúcar, el fermento y la bebida vegetal. (Mi consejo es que vayas añadiendo poco a poco hasta conseguir que la masa no quede demasiado líquida);
3. Mezclamos todo muy bien;
4. Después añadimos las de coco e volvemos a mezclar todo de nuevo;
5. Metemos todo en el Microondas durante 5 minutos para que nuestro bolo se haga bien;
6. Está listo!

Una vez tenemos el bolo en el plato podemos acompañarlo con un té, miel, fruta fresca. Usad la imaginación 🙂

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